Manajemen Rantai Pasok Komoditas Sayuran Berkelanjutan di Indonesia Tahun 2021-2025: Analisis Bibliometrik
DOI:
https://doi.org/10.62739/jb.v13i2.138Keywords:
Bibliometrik, Manajemen Rantai Pasok, Sayuran Berkelanjutan, Green Supply Chain, TraceabilityAbstract
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan perkembangan penelitian mengenai manajemen rantai pasok sayuran berkelanjutan di Indonesia pada periode 2021–2025, serta mengidentifikasi tema utama, hubungan kata kunci, dan tren dalam penelitian yang muncul dalam literatur.
Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan pendekatan bibliometrik dengan memanfaatkan perangkat lunak Publish or Perish untuk pengumpulan data serta VOSviewer untuk memetakan kata kunci (co-occurrence). Sebanyak 600 artikel diseleksi dari Google Scholar berdasarkan kata kunci terkait supply chain, vegetables, sustainability, dan Indonesia. Analisis dilakukan untuk mengidentifikasi klaster penelitian serta arah pengembangan tema yang diteliti.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa fokus penelitian masih kuat pada isu hulu seperti peran petani, kualitas panen, dan penanganan pascapanen. Namun tren penelitian bergeser menuju isu keberlanjutan, pengurangan food waste, logistik dan distribusi, serta digitalisasi rantai pasok melalui teknologi seperti traceability dan blockchain. Visualisasi VOSviewer memperlihatkan adanya transisi dari model rantai pasok tradisional menuju sistem yang lebih efisien, transparan, dan ramah lingkungan.
Implikasi Praktis: Temuan penelitian ini menunjukkan perlunya penguatan kapasitas petani, peningkatan infrastruktur logistik dingin, serta digitalisasi proses rantai pasok untuk menjaga mutu sayuran. Selain itu, penggunaan teknologi informasi dan keterlacakan produk dapat meningkatkan efisiensi distribusi serta membangun kepercayaan konsumen.
Kebaruan: Penelitian ini memberikan kontribusi berupa pemetaan komprehensif yang menunjukkan perubahan arah literatur hortikultura Indonesia menuju rantai pasok yang lebih adaptif, terintegrasi, dan berkelanjutan. Penelitian ini juga menjadi dasar bagi pengembangan model manajemen rantai pasok sayuran modern yang relevan dengan kebutuhan industri pangan nasional.
References
Astrada, Ardilla, A. S., Wibawa, E. G., & Natalia, D. M. (2024). Analisis Manajemen Rantai Pasok Sayuran di Pasar Rakyat Kota Ngabang, Kabupaten Landak. JUTIN : Jurnal Teknik Industri Terintegrasi, 3–7. https://doi.org/10.31004/jutin.v7i3.31867
Badan Pusat Statistik. (2021). Statistik Hortikultura 2021. Badan Pusat Statistik.
Donthu, N., Kumar, S., Mukherjee, D., Pandey, N., & Marc, W. (2021). How to conduct a bibliometric analysis : An overview and guidelines. Journal of Business Research, 133(May), 285–296. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2021.04.070
Hair Jr, J. F., Page, M., Brunsveld, N., Markle, A., & Cleton, N. (2023). Essentials of Business Research Methods. https://doi.org/10.4324/ 9781003363569
Hendra, & Fauziah, N. (2023). Peran Dan Strategi Peningkatan Sertifikasi Halal Dalam Ekspor Produk Halal Di Pasar Internasional. Minfo Polgan, 12(33), 2567–2571. https://doi.org/10.33395/jmp.v12i2.13311 e-ISSN
Ilmika, A., & Ariwibowo, F. (2024). Analisis proses dan kendala hortikultura di Indonesia transportasi produk. Sustainable Transportation and Urban Mobility, 1(1), 1–13.
Luna, P., & Suryana, E. A. (2022). Implementasi Sistem Pengelolaan Food Loss And Waste ( FLW ) di Indonesia Sebagai Inisiatif Presidensi G20. Jurnal Analis Kebijakan, 6(1).
Masjaya, P. D. (2021). The Suistainability of Tropical Agriculture in The Changing World.
Mattalitti, S. A., Ivana, I. G. A., & Tolla, M. A. (2025). Integrasi Blockchain dan Artificial Intelligence dalam Peningkatan Transparansi dan Efisiensi Rantai Pasok Pangan. Jurnal Kolaboratif Sains, 8(11), 7426–7431. https://doi.org/10.56338/jks.v8i11.9396
Osman, S. A., Xu, C., Akuful, M., & Paul, E. R. (2023). Perishable Food Supply Chain Management : Challenges and the Way Forward. 349–364. https://doi.org/10.4236/jss.2023.117025
Putri, A. K., Yusiana, E., Wicaksana, I., Karawang, U. S., & Author, C. (2024). ANALISIS KINERJA SUPPLY CHAIN USAHA AGRIBISNIS HIDROPONIK PADA DHIEFFI FARM DI KOTA BEKASI ( PERFORMANCE ANALYSIS OF AGRIBUSINESS HYDROPONIC SUPPLY CHAIN AT DHIEFFI FARM IN BEKASI CITY ). 21(01), 1–8.
Rachman, A., E., Y., Samanlangi, A. I., & Purnomo, H. (2024). METODE PENELITIAN KUANTITATIF, KUALITATIF, DAN R & D.
Rahal, I. (2024). The Supply Chain Management for Perishables Products : A Literature Review. Munich Personal RePEc Archive The, 119193.
Utami, N. M., Endaryanto, T., Adawiyah, R., Agribisnis, J., Pertanian, F., Lampung, U., Prof, J., & Brojonegoro, S. (2023). Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis : Journal of Agribussiness Science , 11 ( 3 ), Agustus 2023. 11(3), 173–180.
